诸多的对于苦菊的做法凉拌，苦菊的做法这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、用刀把苦菊的根切掉，去掉老叶，洗净控水备用，鸡蛋打入碗中搅拌成蛋液。

(资料图片)

2、锅中倒入适量植物油，将油加热至七成，放入苦菊翻炒。

3、大火快速翻炒几下，加入适量的盐。

4、大火翻炒至苦菊枯死。关火，把苦菊放在盘子里备用。

5、锅中倒入植物油，油加热至六成，加入蛋液。

6、用小火煎鸡蛋，晃动炒锅，让蛋液均匀地铺在锅底周围。

7、蛋液凝固后，把鸡蛋面翻过来，鸡蛋很快就煎好了。

8、鸡蛋煎好后，用锅铲稍微打碎。

9、关火，将炒好的苦菊倒入锅中翻炒几下，再加入少许鸡精。

以上就是苦菊的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。